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El secreto de un buen corte Herramientas básicas para el Chef
Los más comunes son de acero inoxidable, aunque es usual elegir los de acero al carbono ya que adquieren filo con facilidad y lo mantienen, aunque se oxidan fácilmente con la humedad. Es así que muchos profesionales prefieren los primeros; estos son flexibles a cualquier temperatura, resisten la corrosión y su filo es de mayor duración. Ver+

A fuerza de necesidad, muchos de nosotros fuimos comprando a lo largo de la vida esta espátula y aquel cuchillo. Pero, ¿cuáles son los utensilios básicos que toda cocina debería tener? En esta nota, las claves para que cocinar te sea más fácil y los lugares donde se pueden conseguir. Ver+

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